北村わさびのＢＬＯＧ

日本から取り寄せたいろいろな

品種で試験栽培されています。

私の所にも何種類か送ってもらい

試食をしてみましたが、日本のもの

と同じような風味でさらに親近感が

湧きました。

もちろん課題もあり、まだまだ

試行錯誤が必要ですが、

気長に取り組んでいきたいとの

ことで今後が楽しみです。

◎清水池の再生プロジェクト

【クレソンが買えるお店のご紹介】

わさび田すぐ下流にある、清水池の

天然クレソン、大変好評を頂いています。

今のところ収穫量は限られていますが、

料理店様向けの出荷をはじめ、

こちらのお店にも定期的に出荷、

お買い求め頂けます。

雪が降るまでの収穫となりますが、

今の時期はお鍋にぴったり！です。

ぜひお立ち寄りください。

*ヤオヤスイカ 横浜西口店 様

http://www.suika.me/

横浜駅西口「FOOD ＆ TIME ISETAN YOKOHAMA」内  

*スーパー三浦屋 国立店 様

https://www.miuraya.com/

JR国立駅から1分

 *ガンピー穀物倉庫 様

https://gumpy.jp/

JR江原駅近く

「山陰海岸ジオパーク
児童作品コンテスト」。

夏の自由研究で賞を頂き、

3年連続の表彰式となりました！

『魚とりからわかった地域のこと』。

長男は小学生最後の自由研究になりました。

大豆加工食品総合専門誌

『フードジャーナル』

（2018年11月15日発行）

にてご紹介頂きました。

野菜ソムリエで、フードライターの

坂田理恵さま、ありがとうございました。

養父市八鹿町にある、

旧山陰美人酒造の跡地で毎年開催

 されている「タニガキフェス」。

 2日に渡り、行っていきました！

初日のオープニングでは、

 旅する八百屋、青果ミコト屋さん

 による生産者巡りを記録した、

 ショートムービー

 「Farm Trip in Tajima」が但馬で

 初めて上映されました。

 今回は生産者のインタビューが

 収録されたロングバージョン！

そして、メインのイベント、

食×音楽のライブパフォーマンス

 「EATBEAT 」http://eatbeat.jp/

では↑前菜とパエリヤにクレソン、

 わさびを使っていただきました。

２日目は、人気店の屋台が集まり、

 食べるの夢中で料理の写真は一切

 ありませんが、美味しいものいっぱい

 でした。子ども達も喜んでいました。

「但馬にはまた足を運びたくなる

 魅力がある」とオープニング

 のトークでもありましたが、

 地元はもちろん、但馬外からも

 たくさんの人で溢れていました。

とっても楽しいイベントでした。

 谷垣さん、皆さん、

 ありがとうございました！