清水池の再生(3)

◎清水池の再生プロジェクト

 

十戸清流、秋クレソン、きれいに

摘みきり、12月中旬には完売!

誠にありがとうございました。

 

 

(霜や雪、寒さに縮んで収穫が困難

となり、クリスマス、年末向けには

対応できませんでしたが)。

 

皆様のご支援により、プロジェクト

も好スタートをきりました。

 

年末、この冬は池を整えながらまた

春に備えたいと思います。


来年も宜しくお願いいたします!

中村さんの小野芋(27)

 

『小野芋ミラクルレシピ』が

2018年12月1に発行されました!

 

市民農園として小野芋を守り、

収穫祭では多彩な料理の数々が

振る舞われ、そのレシピが

一冊の本になりました!

里山わさび(12)

◎里山わさび復活プロジェクト

 

神鍋高原のとある秘密の場所で、

90歳の方が守られてきた、
幻とも言えるこの土地の在来種

(わが家でも昔栽培していました)。

 

昨年6月にサヤ(種子)を持ち帰り、

調整、貯蔵、今年3月に種まき、

幼苗を作り、6月に屋敷の周辺に

植えたり、神鍋の方に配布したり、

そしてわさび田にも植えました。

 

それから半年(種まきから10カ月)、

 

 

まずは屋敷のじめじめとした場所、

よく出来ています。このまま自然

に育てたいと思います。

 

 

そして、わさび田でも大中小と様々

ではありますが苗が仕上がりました!

 

 

さらに、この苗を定植、約14カ月後

(種まきから約2年)ではありますが、

やっと収穫が見えてきました。

 

どのようなわさびが出来るのか全く

わかりませんが、うまくいけば、

皆さんと風味を味わうイベントも 

おもしろいかもしれません。

里山わさび(11)

◎里山わさび復活プロジェクト

 

わが家のわさびの苗を、屋敷の

 

木の下に植えて約1年、ゆっくり、

 

じっくりではありますが、

 

 

この秋にはさらに成長し、鮮やか

 

な葉があちこちに広がっています。

 

いろいろな地域(環境)に植えて


いただいたわさびも、今、無事に


育っているでしょうか?気になる


とろこです。またお聞きして調査


したいと思います!

仮植

秋に種をまいて数ヶ月。

その幼苗を植える「仮植」作業が、

ちょうどこの寒い時期にあたります。

 

 

溶岩の石ころに小さな苗を挟み

込んで固定、1本1本手植えします。

 

 

ここでさらに苗を大きくして

春にまた植え直し、定植します。

 

毎日、曇り、雨、雪、、、

但馬らしい天気が続いています。

たまには晴れてほしいですね。