タニガキフェス

養父市八鹿町にある、

 

 

旧山陰美人酒造の跡地で毎年開催

 

されている「タニガキフェス」。

 

2日に渡り、行っていきました!

 

初日のオープニングでは、

 

旅する八百屋、青果ミコト屋さん

 

による生産者巡りを記録した、

 

ショートムービー

 

「Farm Trip in Tajima」が但馬で

 

初めて上映されました。

 

今回は生産者のインタビューが

 

収録されたロングバージョン!

 

そして、メインのイベント、

 

 

食×音楽のライブパフォーマンス

 

「EATBEAT 」http://eatbeat.jp/

 

 

では↑前菜とパエリヤにクレソン、

 

わさびを使っていただきました。

 

 

2日目は、人気店の屋台が集まり、

 

食べるの夢中で料理の写真は一切

 

ありませんが、美味しいものいっぱい

 

でした。子ども達も喜んでいました。

 

※今朝の神戸新聞より

 

「但馬にはまた足を運びたくなる

 

魅力がある」とオープニング

 

のトークでもありましたが、

 

地元はもちろん、但馬外からも

 

たくさんの人で溢れていました。

 

とっても楽しいイベントでした。

 

谷垣さん、皆さん、

 

ありがとうございました!

苗作り(19)

新たな方法での苗作り、

 

 

 

まずまずの出来となりました。

 

 

これからも試行錯誤したいと思います。

 

 

『CITY LIGHTS豊岡』

サッポロビール様のWebサイトで

発信されている『CITY LIGHTS豊岡』。

地元である豊岡の文化、産業と続き、

「食」をテーマにしたコンテンツも

公開されました!

 

レストランを中心とした地産地消の

コミュニティ、大阪の料理人さん

との交流など、食を通したまちづくり。

 

私も生産者の一人として取り上げて

頂きました。ぜひご覧ください!!

 

個人的には、再生したばかりの

清水池が、村の風景として

ムービーに収められていたことに

ぐっときました。

 

関係者の皆様、

本当にありがとうございました!

 

http://www.sapporobeer.jp/area/kinki/citylights/index.html

里山わさび(10)

◎里山わさび復活プロジェクト

 

http://kitamura-wasabi.com/activity/

※ホームページもリニューアル!

 

種からは難しい…。それなら、

苗を植えるだけ!ということで、

秋苗の発送はじめましたー!!

 

 

山や畑、庭木の下、水辺に植えて、

わさびを身近に感じてみませんか!!

 

詳しくはメールにてお問い合せ下さい。
info@kitamura-wasabi.com

 

 

これは、わが家の庭木の下に、

この春に植えた苗ですが、

わさびは時間がかかります。

日覆いとり

わさび田の日覆いネットをとり、

天井をオープンにしました。

 

 

もとと山の植物なので遮光して

日陰を作る必要があり、

冬にかけては日射しが弱くなり、

何よりも雪が降るので畳みます。

春にはまた広げる…大変な作業です。

 

 

昔は人工的なネットなどなく、

神鍋高原のカヤ(ススキ)を刈り取り、

干し、冬に編んで作っていた…

今ではありえません。