フランスわさび(4)

フランスの歴史あるクレソン産地、

三代目であるヴァンサンが、

新たに取り組むわさび栽培。

 

 

10月中旬にレポートをもらいました。

 

 

新たにわさび田を増やして順調のようです。

 

 

 

退職後の楽しみにと、ご近所さんも

お手伝いされています。

 

 

 

種とりもしながら現地の環境に合った

わさびを選抜していくとのこと。

 

 


フランスもこの夏は、40度を超える

猛暑だったようで、クレソンもわさび

も生育障害に見舞われたそうですが、

 

 

気温の低下により無事に復活、

今は順調に育っているそうです。

 


がんばっていますねー。

いつか行って味わってみたいです。