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ジュリエンヌ

【お客様のご紹介です】

 

「篠山城下町ホテルNIPPONIA」

(兵庫県篠山市西町25番地 )様の

ディナー(前菜)には

「奥丹波鶏のルーレ 北村さんのわさびと

そのアクセントで」が提供されています。

こちらには本わさびのジュリエンヌ

(千切り)が添えられているそうで、

日本料理でもすりおろさずに皮をむいて

細かく千切りにすることがあります(針わさび)。

わさびのシャキシャキ感と、噛んだ瞬間に

だけ広がる風味が楽しめます。

期間は1月1日〜2月28日となっています。

よろしくお願いいたします。

 

http://sasayamastay.jp/sp/restaurant.php

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