謹賀新年

新年あけましておめでとうございます。

 

昨年は大変お世話になりありがとう

ございました。

 

毎年のことですが、朝からわさび田の

丘に登り(鹿に先を越されましたが)、

清々しい新年を迎えるとができました。

 

 

2019年も感謝の気持ちを大切に前に

進みます!宜しくお願いいたします。

仮植

秋に種をまいて数ヶ月。

その幼苗を植える「仮植」作業が、

ちょうどこの寒い時期にあたります。

 

 

溶岩の石ころに小さな苗を挟み

込んで固定、1本1本手植えします。

 

 

ここでさらに苗を大きくして

春にまた植え直し、定植します。

 

毎日、曇り、雨、雪、、、

但馬らしい天気が続いています。

たまには晴れてほしいですね。

苗作り(19)

新たな方法での苗作り、

 

 

 

まずまずの出来となりました。

 

 

これからも試行錯誤したいと思います。

 

 

日覆いとり

わさび田の日覆いネットをとり、

天井をオープンにしました。

 

 

もとと山の植物なので遮光して

日陰を作る必要があり、

冬にかけては日射しが弱くなり、

何よりも雪が降るので畳みます。

春にはまた広げる…大変な作業です。

 

 

昔は人工的なネットなどなく、

神鍋高原のカヤ(ススキ)を刈り取り、

干し、冬に編んで作っていた…

今ではありえません。

種まき

今日は朝から、わさびの種まきでした。

 

 

なるべく大きな種を選びながら、

ゴマ粒ほどの種をピンセットで1粒ずつ。

秋と春に合計4万粒まきます。

インスタ

今更ながらインスタはじめました。

こちらもよろしくお願いします。

https://www.instagram.com/kitamura_wasabi/

 


また台風です…。湧き水のため大きな水害は

ありませんが、日覆いネットが壊れたり、

植えてすぐの苗が抜けたり…いろいろ心配です。

皆様もお気をつけください。

連日の猛暑

先日の豪雨、そして連日の猛暑、

この夏も異常な天候が続いています。

わさび田も毎日暑いでです…。

 

 

ただ、湧き水の水温は全く変わりません。

昨日、サウジアラビアからお越しのシェフも、

たい水には驚かれていました。

わさびも今のところ元気ですが、

この暑さ早く落ち着いてほしいです。

丘の草刈り

わさび田を囲む丘。数年前から整備を開始。

6月の草刈りがやっと終了!

この丘の縁周りから水が湧き出し、わさび田、

魚の池、田んぼに行き渡る。

 

 

ここから眺める村の風景、やっぱりいいですね。

満開です

今日は雨でしっとりと咲いていますが、

ほぼ満開となりました。

 

 

ワサビの収穫も終盤に入ります。

花と霜

今朝は、咲き始めた花にも霜が降りて、

 

 

摘まんで食べると苦みはもちろん甘みが強く、

 

 

春が待ち遠しい感じです。