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花と霜

今朝は、咲き始めた花にも霜が降りて、

 

 

摘まんで食べると苦みはもちろん甘みが強く、

 

 

春が待ち遠しい感じです。

| わさびのこと | 10:29 | - | - |
謹賀新年

あけましておめでとうございます。

穏やかな正月を迎えています。

本年もどうぞ宜しくお願いいたします。

| わさびのこと | 12:19 | - | - |
フランスより

フランスからクレソン農家3代目の彼が、

水を利用したワサビ栽培に挑戦したいと

研修に来たのが1年前そして、先日、

試験栽培は順調で、現地のシェフからも

合格をもらったというメールがきました。

新規で栽培したと視察多数あり

すが、ワサビは単純に難しのです

 

 

特殊な水環境があり、何よりも彼は熱心で

職人気質。ゆくゆくは現地で種を採りたい

とも言っていました。彼も私もまだまだ

れから。新しい仲間ができました。

| わさびのこと | 21:22 | - | - |
田んぼの学校

昨日は長男、次男の稲刈り手伝いへ。

 

 

地元農家さんにお世話になり、40年ほど?

続けられている田んぼの学校、とても懐かしい。

 

 

 

 

子ども達はこの春にワサビ田でも学びました。

神鍋高原の農業、水の繋がりを感じます。

収穫祭が楽しみです! 

| わさびのこと | 07:46 | - | - |
春の雪

雪になりました。

花わさびの収穫、まだスタートできません。

例年だと3月5日頃なのですが。

今年は1週間ほど遅れそうな感じです。

今しばらくお待ちください。

| わさびのこと | 07:45 | - | - |
またまた大雪

ワサビ田の入り口、積雪120

苗のハウスの屋根から雪が落ち、

大変なことになっています。

 

葉っぱの上は40僉花芽が折れて、根に傷が

ついてないか心配です。

道も遊び場です。記録的な雪になりました。

| わさびのこと | 17:55 | - | - |
また大雪

この前の雪がとけて、

また大雪・・収穫大変でした。

山、畑への道もふさがりました。

| わさびのこと | 18:43 | - | - |
大雪

ワサビ田の入り口もこんな感じ。

苗を植えた場所(葉が小さい)は積もらず、

収穫の場所(葉が大きい)はこんな感じです。

雪をかきながらの収穫、厳しいです・・

| わさびのこと | 17:37 | - | - |
謹賀新年

新年あけましておめでとうございます。

今年も雪のない穏やかな正月を迎えています。

ちらほらと白い花も咲き出しています。

昨年中は皆さまには大変お世話になり、

素晴らしいご縁をたくさん頂きました。

2017年もさらに精進してまいります!

皆さま、どうぞ宜しくお願いいたします。

| わさびのこと | 07:01 | - | - |
有東木から

静岡県の有東木から、若手の皆さんが

視察に来られました。有東木はワサビ

栽培の発祥の地で、約400年の歴史が

あります。有意義な交流となりました!

ありがとうございました。

お茶の産地としても有名です。

| わさびのこと | 21:28 | - | - |
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