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各地で発芽!

里山ワサビ復活プロジェクト。

昨年5月末に送った、サヤの直まき、自然生え。

兵庫県宍粟市、京都府綾部市など各地から、

「芽が出ました!いろいろと工夫して育てて

みます」と嬉しい便りが届いています。

 

 

ワサビ田の丘でも3月初めに発芽しました。

| プロジェクト | 11:42 | - | - |
満開です

今日は雨でしっとりと咲いていますが、

ほぼ満開となりました。

 

 

ワサビの収穫も終盤に入ります。

| わさびのこと | 15:37 | - | - |
花と霜

今朝は、咲き始めた花にも霜が降りて、

 

 

摘まんで食べると苦みはもちろん甘みが強く、

 

 

春が待ち遠しい感じです。

| わさびのこと | 10:29 | - | - |
謹賀新年

あけましておめでとうございます。

穏やかな正月を迎えています。

本年もどうぞ宜しくお願いいたします。

| わさびのこと | 12:19 | - | - |
韓国より

昨日は韓国からのお客様でした。

この方のトウガラシを小代区で栽培

(ワサビの稲尾さん)、加工(姫路の

平井さん)、来年から?但馬牛の販売店に!

韓国でも在来種が消えつつあり、但馬の

気候風土にも合う、鹿の食害もない?

(ワサビは死活問題)らしい。

ワサビも喜んで頂けました。

山根さん、いつもありがとうございます。

『地元在来種トウガラシで和風調味料

姫路の保存会』(2015年12月8日、神戸新聞)

| 在来作物 | 23:41 | - | - |
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